Teflonda Süt Soslu Tavuk

Teflonda Süt Soslu Tavuk

  • Hazırlanış Süresi:
  • Pişirme Süresi:
  • Toplam Süre:
  • Porsiyon: 3
  • Zorluk: Orta

Malzemeler:

  • 6 parça kemiksiz tavuk kalça
  • 1 çay b. süt
  • 2 soğan
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay k. kırmızı biber
  • 1 çay k. karabiber
  • Yarım çay b. zeytinyağı
  • Tuz, kekik

Yapılışı:

  1. Öncelikle bir kenarda soğan rendelenip, tülbentte suyu çıkartılır. Tavuk kalçaları yıkanıp süzülür, kapaklı derin bir kaba alınır. Üzerine yağ, süt, soğanın suyu, sarımsak, karabiber, kırmızı biber ve tuz eklenir. Bu karışım ete iyice yedirilir. Üstü kapatılır ve buzdolabında 4 saat kadar bekletilir. Teflon yağlanıp ısıtıldıktan sonra kalçalar tavaya yerleştirilir. Orta ısıda kurutmadan arkalı önlü pişirilir. İneceğine yakın kekik serpilir. İster tek salatayla, ister patates kızartmasıyla servis edilir.

  2. Afiyet olsun…

Etiketler: , ,

Yorum: 2

  1. Nagehan 28 Kasım 2011 at 11:56 Reply

    Merhabalar,

    Sitenizi yeni gördüm. Çok güzel tarifleriniz var. Bu tarifinizde merak ettiğim bir şey var. Süt tavuga nasıl bir lezzet katıyor. Genelde but pişirirken içi biraz kuru kalır. Süt yumuşatıyor mu? Lezzeti nasıl oluyor ?

    Teşekkür ederim.

    • sultan 28 Kasım 2011 at 17:32 Reply

      Nagehan Hanım tavuğun but kısmına bıçakla 2-3 çizik atıp sütlü sosu iyice yedirin. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirin, kısık ateşte değil orta ateşte pişirin. Süt katarak sos hazırlamamın sebebi, sütün ete lezzet ve yumuşaklık veriyor olması.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir