Sebzeli Güveç

Sebzeli_Guvec

Sebzeli Güveç

  • Hazırlanış Süresi:
  • Pişirme Süresi:
  • Toplam Süre:
  • Porsiyon: 5
  • Zorluk: Orta

Malzemeler:

  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 5 tane sivri biber
  • 3 adet domates
  • 300 gr. kuşbaşı koyun eti
  • 1 adet soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 2 yemek k. domates salçası
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber
  • 1,5 yemek k. tereyağı
  • 1 su b. sıcak su

Yapılışı:

  1. Patlıcanı küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika acısı çıkana kadar bekletin, sonra  tuzu gidene kadar yıkayıp süzün. Kenarda domates, patates ve kabağın kabuklarını soyup yıkayın küp halinde doğrayın. Biberleri de yıkayıp, çekirdeğini çıkarıp doğrayın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.

  2. Sonrasında güvecin en altına tereyağından biraz koyun. İlk sıra eti dizin, ardından üzerine patlıcanları  dizin. Doğradığınız soğanı ve sarımsağın birazını da onun üstüne dizin. Domatesin birazını da döşedikten sonra, üzerine patatesi, kabağı, biberi ve sarımsağın geri kalanını dizin. En üste domatesin diğer kalanını döşeyin. Domates salçasını 1 su bardağı sıcak suda eritip, yemeğe ekleyin. Tuzunu, karabiberini koyun. Geri kalan tereyağını koyun, üzerine rendelenmiş kaşar ekleyin ve güvecin ağzını yağlı kağıtla sıkıca kapatın. Güvecin kendi kapağını da örtüp, yemeği pişirme işlemine başlayın. Önce orta ateşte, sonra kısık ateşte bir saat pişirin.

  3.  

  4. Afiyet olsun…

Etiketler: , , , , , , , , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir