Pazılı – Maydanozlu Yayla Çorbası

Pazili_maydonozlu_yayla_corbasi

Pazılı – Maydanozlu Yayla Çorbası

  • Hazırlanış Süresi:
  • Pişirme Süresi:
  • Toplam Süre:
  • Porsiyon: 5
  • Zorluk: Orta

Malzemeler:

  • 8 yaprak pazı
  • 10 dal maydanoz
  • 6 dal taze nane
  • 3 dal dereotu
  • 4 sap taze soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5 su b. et suyu
  • 1 yemek k. tereyağı
  • Tuz., karabiber, kimyon

Yapılışı:

  1. Pazı, dereotu, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp ince doğrayın. Tencereye yağı koyup biraz irice doğradığınız taze soğanı ekleyip az kavurun, ince kıyılmış sarımsakları da ekleyip biraz da onunla kavurun. Kenardaki kıyılan yeşillikleri de tencereye katın az kavurup et suyunu ilave edin kaynamaya bırakın. Terbiyesi için bir kaba 3 yemek k. yoğurdu , 1 yumurta sarısını ,3 yemek k. unu ve 1 bardak soğuk suyu koyup iyice çırpın. Bu karışımı kaynayan çorbaya koyup hızlıca karıştırın. İneceğine yakın tuzunu, karabiberini, kimyonunu ekleyip 5 dakika daha pişirip ocağı kapatın.

  2.  

  3. Afiyet olsun…

Etiketler: , , , , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir