Menemen

Menemen

  • Hazırlanış Süresi:
  • Pişirme Süresi:
  • Toplam Süre:
  • Porsiyon: 3
  • Zorluk: Kolay
  • Tarif Türü: kahvaltılık

Malzemeler:

  • 1 yemek k. tereyağ veya 2 yemek k. sıvıyağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Menemeni pişireceğiniz kaba yağı alın ve ısıtın.
  2. Doğranılan soğanı ekleyin ve bir süre pişirin.
  3. Çekirdeklerini çıkarttığınız ve doğradığınız biberleri de ekleyip kavurun.
  4. Doğradığınız sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın, tavaya en son domatesleri ekleyip 10 dakika kadar yumuşayarak erimesini sağlayın.
  6. Yumurtaları da içine kırdıktan sonra ateşin altını iyice kısıp 1-2 dakika sürekli karıştırarak yumurtaların bütün bir halde pişmemesini sağlayın.
  7. Tuz ve tercih ettiğiniz diğer baharatları da ekleyip ateşten alın.
  8. İsterseniz üstüne maydanoz ekleyin.
  9. NOT: Ben önce yumurtanın beyazını çırpıp katıyorum. Ateşten ineceğine yakın sarısını katıp baharatını ekleyip ocağı kapatıyorum.

Etiketler: ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir