Grip Çorbası

 

Grip Çorbası

  • Hazırlanış Süresi:
  • Pişirme Süresi:
  • Toplam Süre:
  • Porsiyon: 6
  • Zorluk: Orta

Malzemeler:

  • 1 orta boy köy tavuğu
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 6 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • 1 yemek k. tereyağı
  • Maydanoz, limon
  • 1,5 lt. sıcak su

Yapılışı:

  1. İyice tütsüleyip yıkadığınız tavuk, derin bir tencereye alınır. Üzerine küp halinde kesilmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber, sıcak su ilave edip pişirilir. Arada tavuğun pişip pişmediği kontrol edilir ve piştiği zaman tavuk kenara alınıp derisi üzerinden sıyrılır. Kenara ayrılan tavuğun eti ufak ufak didiklenip tekrar çorbaya eklenir. Yıkayıp doğradığınız maydanozu da katıp 1 dakika daha kaynatılır. Sonrasında ocak kapatılır.  Kenarda ufak  bir tavada yağ eritilip kırmızı biberle kavrulur. Bu harç çorbaya eklenir ve en son içine yarım sıkılmış limon katılır.

  • Afiyet olsun…

  •  

  • NOT: Gerçekten denediğim için yazıyorum, gribe faydası oluyor. Ancak belirtmeliyim ki, aldığınız tavuk çok önemli. Benim tavsiyem, kesinlikle köy tavuğu.

  • Etiketler: , ,

    Yorum: 2

    1. Feray Öncü 20 Kasım 2011 at 12:56 Reply

      Tarifiniz için teşekkürler, şu an gribim hemen deniycem :)

      • sultan 20 Kasım 2011 at 14:36 Reply

        Feray Hanım, geçmiş olsun. Tarifim gerçekten soğuk algınlığına ve grip gibi rahatsızlıklara iyi geliyor. Ancak yazımda da belirttiğim gibi, seçeceğiniz tavuğun köy tavuğu olması çok önemli.

    Bir Cevap Yazın

    E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir