Galeta Unlu Poğaça

Galeta Unlu Poğaça

  • Hazırlanış Süresi:
  • Pişirme Süresi:
  • Toplam Süre:
  • Porsiyon: 8
  • Zorluk: Orta

Malzemeler:

  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 3 yemek k. yoğurt
  • 1 kabartma tozu
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 kuru soğan
  • 250 gr. kıyma
  • 1 tatlı k. biber salçası
  • 1 çay b. ince bulgur
  • 1 yemek k. sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

  1. İnce kıyılmış soğan yağ ile biraz kavrulur, kıyma katılıp kavurmaya devam edilip salça eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra ocak kapatılır. Ilık suda ıslatıldıktan sonra süzülen bulgur, tuz ve baharatlar eklenip kenarda bekletilir. Hamur hazırlanmadan önce yumurtalardan birinin akı kenara ayrılır. Geriye kalan malzemelerle yumuşak, ele yapışmayan hamur hazırlanır. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir. Dolaptan çıkarılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, ortasına kıymalı harçtan koyulur ve yuvarlanır. Önce yumurta akına, sonra galeta ununa batırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir. Isıtılmış 180 derecelik fırında üstü pembeleşene kadar pişirilir.

  2. Afiyet olsun…

Etiketler: , , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir